Caffè Espresso Pascucci

Formato

Confezione da 1kg


Descrizione

Dal gusto estremamente tradizionale, la neutralità dei robusta è selezionata perché prevalga l’aromaticità dei caffè brasiliani.


Di struttura austera, preistorica, con prerogative di alta densità e corpo se estratto in espresso, il caffè Forte mostra il suo carattere prepotente già al momento dell’estrazione.


Ha una alta percentuale di caffeina. Annusando il caffè appena macinato, si presenta con evidenti note crosta di pane, di spezie ricercate, cacao e legni nuovi.


All’assaggio dell’espresso prevale su tutto la sua corposità, le sfumature “difettose” dei robusta raggiungono la tazza apportando una certa amarezza, amarezza pur sempre equilibrata e mai in eccesso. Spiccano i sentori che tendono ad uno sciroppo di grano e al cioccolato fondente. Le note speziate, di cacao e di legni nuovi mutano in note terrose, di legno stagionato e tabacco umido man mano che i caffè tostati subiscono il passare del tempo.